fbpx

Chinees vijfkruidenpoeder

Vijfkruidenpoeder is een kruidenmengsel uit de Chinese keuken dat de 5 basissmaken zoet, zout, bitter, zuur en scherp combineert. De samenstelling kan variëren. Het is kant en klaar te koop – kies een biologische variant, zoals deze bij Ekoplaza of deze bij Odin.

Of maak zelf een mengsel:

Maak een mengsel van de volgende kruiden. Fijnmalen doe je in een vijzel of in een elektrische specerijenmaler.

  • 2 theelepeltjes zwarte peperkorrels
  • 8 fijngemalen steranijs
  • 1 eetlepel fijngemalen venkelzaad of komijnpoeder
  • ½ theelepel kruidnagel – fijngemalen of gebruik poeder
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
Scroll to top