fbpx

Kimchi

Kimchi is een gefermenteerd gerecht, van licht pittig tot pittig. Meestal bevat het Chinese kool en pepers. De kool wordt ‘ingelegd’ met de pepers en ander kruiden in een vat of pot. Dit fermenteert langzaam en zo ontstaan melkzuren die goed zijn voor je darmen. Zuurkool is een ander voorbeeld van ‘ingelegde’ groente.

Kimchi kun je zelf maken maar is er ook kant en klaar in verschillende biologische varianten.

Scroll to top