fbpx

Puree van zoete aardappel

Ingredi├źnten voor 2 personen:

  • 3 zoete aardappels
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper
  • Extra nodig: pureestamper

Bereiding:

  • Schil de aardappels en snij in stukken.
  • Doe de stukken in een pan met voldoende water.
  • Breng aan de kook en laat ong. 15-20 minuten koken.
  • Controleer of de aardappels zacht genoeg zijn door er met een vork in te prikken.
  • Giet het water af en stamp alles fijn.
  • Maak op smaak met de boter, de olijfolie en wat zout en peper.

Variatietip: maak de smaak anders door verse kruiden toe te voegen zoals koriander, peterselie. Of het sap van een ┬Ż limoen, samen met wat verse koriander en komijnpoeder. Paprikapoeder is ook lekker door de puree.

Scroll to top